食拉麪多是豬骨湯底,但未必每家餐廳都願意花成本時間,熬足兩、三日來做煲真材實料的豬骨湯,往往只落味精,吃完便很快覺得口渴。不過,早前經過佐敦,便被這家拉麪店吸引,因為他的招牌就是牛骨湯底,聽老闆講牛骨湯底會較豬骨湯底清,適合愛味淡的香港人。湯底果然較清,沒有很多油浮面,感覺健康,最重要是吃後不需到處找水飲嘛! & G+ c {( S# u* ]4 j1 g; e5.39.217.77: A. n1 Z' r9 b' S. h; E+ D
八王子拉麪館 (佐敦白加士街)公仔箱論壇0 }' D0 f1 G1 ?4 Y4 \; K# n