標題: [西式食譜] 西式早餐——奶酪炒蛋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-5 12:02 AM     標題: 西式早餐——奶酪炒蛋

很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。5.39.217.77$ h2 ?* o5 ^) I- {! c* H6 Z/ z( Z2 O

/ A. a! L" Y# M( E* A* U* ~5.39.217.77片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。: u  t. g  k. x2 Z0 `' M
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
" f# D6 z3 h4 M' t: R8 T6 ~3 @原料：(2人份)
1 a1 z# D3 C. z1 }鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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$ H; y2 U! M) V( \6 z4 mtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。5.39.217.772 n' `) e9 B5 i' K7 {( y5 w
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb) H- {, O: Z4 a2 i- @0 o

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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ t( J. v# ]5 g0 k; A
别有一番滋味哟~
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