標題: [食肆地點] 吞拿魚拉 麪登陸香港 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-4 06:55 AM     標題: 吞拿魚拉 麪登陸香港

港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！
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, B& ?! @% K3 a" }! m1 ]" h/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚拉麪$58
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首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 5.39.217.77# b4 T/ L2 q7 Z& M5 X& M7 P4 ]

# _* l" M- f' j( M9 ?9 j吞拿魚方塊$90
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0 O5 P5 ~  K; m5 o7 p  ?甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 % j/ E+ y7 }* V- F* h: {7 q( X

5 i7 B6 }9 {& B3 }壽司盛合（八款）$180# q. B% d" H) G2 P6 u
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八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
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1 ]+ M. [9 ?5 W0 J. _  j吉列吞拿魚$75
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固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。 / |6 f: I6 ]1 ]  ?/ C0 N/ W2 C; L

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" e- G/ d* `' U, \, }3 T  Ytvb now,tvbnow,bttvb峰壽司 TO． TO． TA
1 w0 f# l3 R+ M; e. ~  }銅鑼灣告士打道皇室堡大廈
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