標題: 朴实的家乡菜肴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:25 AM     標題: 朴实的家乡菜肴

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100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香5.39.217.77! o% o: p* H- a0 \, b8 j8 N" \

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0 q' l* ?3 X! N- q" f. Y3 L6 K5.39.217.77大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不
: `8 u; U* O" X1 [/ u- R( C公仔箱論壇下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做
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操刀的也分生和熟  各忙各的tvb now,tvbnow,bttvb$ U  Z! F' a7 J! {& B+ \0 n

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食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的
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0 ?- u" k- y+ J, |" k公仔箱論壇半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然
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露天大厨房
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0 `0 E+ M% z/ t& Vtvb now,tvbnow,bttvb小村风景公仔箱論壇, g! W% w% V* m" J* T
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7 k! S) Q% t& [tvb now,tvbnow,bttvb餐桌餐具这类都是租的
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香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好# Y9 Z2 X" X$ Q- Q1 |' D
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大厨动手啦
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摩托车是乡村的主力  电车一般是妇女坐的多
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   一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放
8 b% I$ c; j2 O' c  H3 Y" h4 [的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗tvb now,tvbnow,bttvb5 \! k  [( n2 A5 {0 w
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准备开饭！！
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上菜  这个叫笋丝
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香炒鸭块  
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