標題: 朴实的家乡菜肴 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-4 12:25 AM     標題: 朴实的家乡菜肴

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100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香
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大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不
: V+ }! S0 U! i2 k: b5.39.217.77下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的  他们平时也务农，有红白喜事时才做
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操刀的也分生和熟  各忙各的
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食材好  用的配料也一般  不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的公仔箱論壇7 Q+ x# s) t1 A! Y

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半成品是直接放在地上的  大家都以为这样脏  实际不然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 I  q0 K6 T
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2 u+ @( u& a6 M" x露天大厨房
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& h& j7 I7 s4 I小村风景" a+ g7 f% g" D$ S$ C4 o0 _
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! ?5 c: v9 I/ ^7 }5 \9 H+ s餐桌餐具这类都是租的公仔箱論壇# ?8 D* Q; A( @8 {" I' J/ R+ |

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香炸童子鸡  都是本地的走地鸡来的  上嘴肉感好tvb now,tvbnow,bttvb# y" h5 S6 H. M0 P
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大厨动手啦
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场地平时用来晒东西的
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7 a# [7 v6 Y2 V公仔箱論壇最有味的粥----杀猪粥
* ?/ f5 e8 e' I   一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中  放盐就OK  一点味精都不放
. {, c' F+ y: o( X( L7 Y1 f的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗
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准备开饭！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* l# h& k$ O' t5 C' z7 y; [
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上菜  这个叫笋丝tvb now,tvbnow,bttvb% `' }+ W# {1 C. _$ V' |

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看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来tvb now,tvbnow,bttvb+ z, {0 [( R3 s: t4 R
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香炒鸭块  # L/ `& N9 f* q! n4 J( B& q

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生抽盐巨鸡

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