標題:
[中式食譜]
杨桃炖犊牛肉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-4 12:18 AM
標題:
杨桃炖犊牛肉
杨桃炖犊牛肉
准备时间：
3分钟
5.39.217.777 j2 Q3 w6 O% P( B% i% q
制作时间：
3小时
* \: d% W, @4 B8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
主料：
小犊牛外脊肉150g
* e( t. J4 e m+ a& v8 T: D: X公仔箱論壇
配料：
杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
6 K+ M' a# W5 z公仔箱論壇
制作方法：
1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
2 o. o/ _7 _, Z公仔箱論壇
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
3 ^) u8 Z1 C6 }% X6 R( b1 B' q5.39.217.77
创意：
小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
2 |4 Y$ @6 m" Y3 q+ _2 ^
烹饪诀窍：
牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
