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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


5 q# R# c5 ]$ Y7 F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

原味梳夫厘

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材料
' v) i. b* r6 o1 T" m1 O+ _. S! v% d1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 4~5克
$ T; |- T2 o, q4 R' z& C' i" }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻5.39.217.77; E3 G2 i+ O1 w, q4 I
鮮奶 130克及30克1 c6 h( }! ]3 Z( g4 o0 d
砂糖 5茶匙5.39.217.77+ e7 i9 e& f# l: T1 H
蛋白 3隻* O: H+ ?  L* A2 S9 }; B# o
註：以上分量約可製5個
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步驟5.39.217.779 s" K, n0 X* A( ~; V* P$ @
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。1 Z0 Z) }- `4 y! N- l- O

7 b6 P8 t4 W' f! z1 ]5.39.217.774.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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4 P# x1 x8 B* y$ x; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% o! X+ u/ g9 O3 O% K# l& D8 p0 _8 t
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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