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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

5.39.217.775 Z& |0 k. Q5 }9 j

  w; C0 }# ^, k* s: \+ l5.39.217.77材料
' m" @- n, Q" @5.39.217.77麵粉 4~5克
7 @3 r) n3 a( B& j蛋黃 2隻公仔箱論壇# s- g& x4 O9 f5 D% p2 }" i8 q6 A
鮮奶 130克及30克5.39.217.77* R$ u! {3 h1 H, X
砂糖 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! W7 b% B1 x* A. Z1 e  W. Z
蛋白 3隻
  @* R  X5 m; `* g# `. @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：以上分量約可製5個
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步驟
' B6 m8 v6 N' L) |( V/ |5.39.217.771.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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8 W0 W; a& ?( z' X0 D5.39.217.772.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。5.39.217.773 i+ t7 _! L- j, J

0 X2 v7 j  k# p+ ~) l+ ^, Y5.39.217.773.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 ~/ K, I' j2 l/ E' h

, d3 D5 ]% F! l2 r5 g, M" y9 [4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。" a5 ?8 y) N( X/ |7 s! r  L0 ?9 }/ q

4 g. p/ }& w3 I: `0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
7 H2 s; K, Q( w" atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 }  u# f. B) f
6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。( ]  s( ?4 _# |1 ?
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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