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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘


$ C" x4 R& _6 G4 _公仔箱論壇5 h* ]- E/ o8 C) M
材料公仔箱論壇, L, t- C7 G1 g& X: A
麵粉 4~5克
0 ]" W8 d. E; r" `8 I5.39.217.77蛋黃 2隻
. Q7 a9 y2 J% B6 \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 130克及30克
$ ]4 B9 |/ [" A6 Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 5茶匙$ _$ _% \1 @9 t
蛋白 3隻
' G8 k- D  e; J7 Z! \, ztvb now,tvbnow,bttvb註：以上分量約可製5個
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步驟公仔箱論壇( m# ^$ }( f% Q2 G9 E! t
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。公仔箱論壇6 O2 |* F! u( A& J7 y' B

- H  T! Y1 h! O: c  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。5.39.217.77  d( K: S3 \% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% J* u" O/ W5 {
3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 F/ A5 h( p. i0 [: w, @

, \5 B7 E* o" A% b, _7 Y4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。公仔箱論壇- q) B5 ?. G" x0 d  P. D- V% H

0 X+ h1 w* ?4 V  [5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。5.39.217.77. H. I+ S: a9 Z! O/ b4 l* N8 ]
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。5.39.217.77! T/ ~3 _3 ^1 S' Z
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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