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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟

公仔箱論壇, g, C; b; u+ B3 p) A$ b

原味梳夫厘

5.39.217.77; U4 S9 J' F" t6 C- J3 @

! B  i+ L+ e5 w* p' ?材料9 T9 ^, ~. R8 Q+ i  A' _; U; k- [# h
麵粉 4~5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 g: M7 {' F, k$ P6 Z0 `
蛋黃 2隻/ F/ s5 D% p" J
鮮奶 130克及30克
' S! T6 ?) H3 C* K% H砂糖 5茶匙
3 e( s3 I' X- ]' `( ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻
. N  b1 }; ]/ E7 ^& V註：以上分量約可製5個
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步驟tvb now,tvbnow,bttvb( H& V- O" Y: k
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 D9 S) i* J. e) U$ j- k

- c6 s/ @$ m% i% j) N6 R5.39.217.773.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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  k$ Y9 d, v9 S3 I9 h' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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$ D( Q" {0 E- _  m& M3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
2 b- Z7 L$ ^$ V0 c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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