標題:
[美食介紹]
凉皮，能为你解暑的一种小吃
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-3 12:53 AM
標題:
凉皮，能为你解暑的一种小吃
说起凉皮，我想北方的城市大多都有这种小吃。这种小吃，既可以当菜吃，
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也可以直接来吃，因此每个地域的吃法也不近相同。不管怎么吃，味道都很爽口，
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尤其当酷热的夏天来临的时候，吃一口陕西凉皮，可谓爽口呀！
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其实凉皮是个笼统的概念，这里面还可以分好多种类，陕西凉皮、有面筋凉
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皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中凉皮、岐山擀面皮。
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下面还是主要介绍一下陕西凉皮，这是最普遍的一种，味道个人感觉是最好
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吃的。
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陕西凉皮
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看它晶莹剔透的面皮，是不是很想咬一口呢？再加上辣椒油，也可不加。配
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上芝麻酱，吃入嘴里，柔韧的面皮在你的嘴里打转，这种感觉很棒。下面再送上
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其他凉皮的图，也别有一番风味。
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面筋凉皮
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汉中凉皮
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岐山擀面皮
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至于做法，因为凉皮的种类比较多，所以做法上也不尽一样。大致所需的原
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料都基本一样，都是面粉。现在的凉皮通常都讲究调味，以「白、薄、光、软、
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筋、香」而闻名全国。一开始属于夏季的食品，不过随着发展，现在已经变成四
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季都宜的一种小吃。有兴趣的朋友们，可以选一种爱吃的凉皮，在网上搜索一下
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它的做法，可以尝试一下。当吃到嘴里的时候保证不会让你失望
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