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葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。tvb now,tvbnow,bttvb: |7 b- `$ ~: Q+ T2 ]+ R8 d
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葡式蛋挞的由来 `+ Q; o3 m( G8 o6 N
- y8 b# K9 b% X7 Y最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞（葡挞）是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。 4 M; P; |% y8 I. Z. F5.39.217.77公仔箱論壇0 a/ R4 w8 g9 U 7 f: c" ]; T. [ b$ l; A. G. F
4 J# N, [# Q; w% S* X. `/ O' W葡式蛋挞的扬名公仔箱論壇; X# b/ w. h+ c3 Q) e& I
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