標題: [中式食譜] 木瓜炖牛排 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-3 12:26 AM     標題: 木瓜炖牛排

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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　　做法：# C7 X0 k- ?! T6 ^$ i" B8 R

! {& k' a8 N# y+ Z4 w5 _公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。公仔箱論壇9 W. B7 o+ Y+ u+ V, f0 D' ^* ]: G

8 o, x* _, e$ e　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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! P" d) u) l, r2 C3 |; ^1 k公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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& n* a2 ~, }% X, F5.39.217.77　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 G% r/ c2 G9 }) Y: [
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　　功效：
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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