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標題: [中式食譜] 木瓜炖牛排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-3 12:25 AM     標題: 木瓜炖牛排

用料:木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。  做法:
% Q" N: N" D( h  Y  ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。5.39.217.77, y1 p' [% B. p( u6 U7 \0 S
  ②将木瓜切成条状,先用小火过油。5.39.217.77# z9 f/ o, M; z  A% w( Z5 Q6 p) M
  ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。tvb now,tvbnow,bttvb- h  w' k' M3 y5 M, h
  ④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
) |/ b, \  @( u0 Q3 ]( Wtvb now,tvbnow,bttvb  功效:
; n/ H: H& h% I% Y2 n1 P# g9 J1 C" R  木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同入馔可使营养均衡。
作者: cple    時間: 2010-7-5 06:14 AM

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