標題: [西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:44 AM     標題: 白蘭地汁炒美國青口

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材料" {# j2 w  k6 F
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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0 u1 h' A: |: A; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W  v6 C. _2 H: a做法
( q/ i9 z4 Z* Q1 g9 U9 Y( gtvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。
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- i2 h$ V" r4 z" b9 o% h2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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6 B! w$ ~: V" ^. h5.39.217.77煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 公仔箱論壇& D: B$ m1 b- p7 O; x& s

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