標題: [中式食譜] 五彩炒米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-1 06:49 AM     標題: 五彩炒米粉

       
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米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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1 ?  N6 C, |, J9 }: h0 atvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.775 n8 k5 s! O, t; J& M9 L; g/ g
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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# ~( m0 O: c% r$ Q' }+ N公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' k0 d- ?6 U( p4 X

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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-1 07:59 AM

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