標題: [中式食譜] 五彩炒米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-1 06:49 AM     標題: 五彩炒米粉

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材料
! o$ x7 Z& x* f米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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5 Y; b# F& J; Y: n, y做法
8 _  u1 B% r. i# V8 ~1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 l" x! {# M  S$ c& y, E* x& C# S9 [
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。5.39.217.778 C# V5 B" A+ n4 s1 Z
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9 Q- V4 m! {9 P米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-1 07:59 AM

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