標題: [中式食譜] 自製豆漿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-1 06:48 AM     標題: 自製豆漿

       
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材料公仔箱論壇) I6 }4 r- r5 q. J8 C' O) }
黃豆 300克、水/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U7 a  F+ v% `9 b: H5 k
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb  n. v/ G4 W1 @$ w6 o# _  s. ?: S+ G6 h
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% W; d+ Y4 s4 L0 P8 v
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% x+ }! O2 }+ \

- G- S6 ?; ~+ @" y  G4 q$ k; s" K5.39.217.773.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。+ f# q7 X4 G  l6 Y5 m1 q4 y- ^
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貼士
8 k1 T5 D2 Q2 |& y8 V+ T0 o) T煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-1 08:00 AM

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