標題:
[中式食譜]
和風味噌燉牛肉
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作者:
allinhairchung
時間:
2007-6-9 01:32 PM
標題:
和風味噌燉牛肉
【材 料】
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A.蕪菁 3顆
5.39.217.772 z0 @. O4 {5 V5 u$ t3 j; e) [( q
小紅蘿蔔 200公克
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小洋蔥 200公克
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B.牛高湯 1500㏄
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C.煮熟牛腱塊 400公克
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【調味料】
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味噌 2大匙
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糖 1小匙
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【做 法】
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1.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。
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2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。
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3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。
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【備 註】
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蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。
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