公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 怎樣煮飯最好吃? [打印本頁]

作者: youko210 時間: 2007-6-9 09:04 AM 標題: 怎樣煮飯最好吃?

想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？
5.39.217.777 E. i3 K, ~; j
5.39.217.772 [" Q6 b2 {' r9 ]8 @1 `. V' l
1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。5.39.217.77& T5 f& y6 P. ]; Y9 m! K: J- Z
2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。
5.39.217.77) }; b2 r) k& k e: O4 S
3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！

白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？5.39.217.77* _ O1 F L% \/ `8 [4 m
將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 J* O9 \1 o6 Q) ]% D9 c
上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！
tvb now,tvbnow,bttvb2 \% H( B6 O, t( _$ \
這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)