標題: [中式食譜] 奶油螃蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-28 06:47 AM     標題: 奶油螃蟹

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& b  h% x! \# e; c* K# q公仔箱論壇材料: z! r9 ~: F& g5 W  H
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克) ]% b/ w5 g% b' b& }$ `6 s
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調味料
$ M! H$ N/ M) itvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  x% k& W# d+ S0 r
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1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。2 X; F) b) o( A* T3 E' V3 h
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。公仔箱論壇; X9 ^0 C1 q) [" J8 a& q- S4 D* X
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