標題: [中式食譜] 萬巒豬腳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-28 06:46 AM     標題: 萬巒豬腳

       
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8 |( l/ o" ?9 l# a/ `3 B) y  y0 N材料
( O4 @- u! x. |" Jtvb now,tvbnow,bttvb豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙
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5.39.217.773 [* I' x0 L) v) h+ R2 j& c: b  C

* B: l( A% p9 j- H" {tvb now,tvbnow,bttvb做法
" H! ?* W2 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。
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2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。* w7 V6 p* L+ {* \2 z2 N9 R* [

9 x0 s8 v& M2 u$ E5 R: ?' y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# A/ Q. U4 d9 o
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. B2 x; M/ n/ r6 t0 K" ^  n& W+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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