標題: [中式食譜] 五柳桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-26 06:56 AM     標題: 五柳桂花魚

       
/ l  ~6 l' p; q( n8 ]5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v; k% T! P7 U" L7 s材料
5 }. L$ p' I0 \5 d2 j) c: P) g桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙0 f+ e% j: n( K" `/ p( R

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. m. U  s% `& |/ [5 Y  O" C5.39.217.77做法
0 Y# }. N" O! }0 h3 c6 v: O5.39.217.771.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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/ V9 p% H' R4 f9 R2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-26 10:18 AM

今晚試煮。

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