標題: [食肆地點] 入餐室揀扒對號大中細碼 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-26 06:53 AM     標題: 入餐室揀扒對號大中細碼

香港這個資本主義社會，雖然貧富懸殊，但終究平等，同一類食物財主佬可吃貴，普通人亦能嚐。當然質素上有分別，但至少不像北韓領導是軒尼詩最大買家的同時人民卻捱餓。我們要多謝上幾代將一些表面上很高貴的食物如牛扒平民化，否則我們怎知鋸扒是甚麼？牛扒又是何味道？更莫說稱身材樣貌不合心意的女仔做「豬扒」啦！
  Z% Q$ @$ g# X6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a5 V! d1 T9 z6 F' ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊餐室仿古炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb  o( g' U$ _& c( y$ X
餐室，在六十年代是比冰室、大牌檔等地方高級的餐廳，主打西餐，有一頓羅宋餐，亦有一個鐵板餐，是香港人從東方步向西方的門口。現在，著名的餐室都凋零了，剩下有油麻地的美都、土瓜灣的哥登堡、上環的樂意，還有金鳳，都以懷舊做主打，所以，餐牌上，來來去去都是那幾十款，不變了。相反，一些仿古餐室就愛弄花臣。位於上環的香港餐室，開業三年，從外形到食物，仿古行先，今月剛推出了「酒店三文魚炒蛋」，聽個名都老土過人，其實是來自挪威的三文魚配 Scramble Eggs，硬要加個冠冕堂皇的名字，才似足六十年代。今時今日，其實都好普通吓。
, \6 G% O4 ]' `+ }6 s5 ~  Q5.39.217.77
1 H2 H8 E5 q7 K* k! B. I) s5.39.217.77超值珍寶鐵板餐$138tvb now,tvbnow,bttvb# m! \0 O# V& r! n
        tvb now,tvbnow,bttvb  m  o, c$ k, h5 e
有青口、豬、牛、雞、魚等八大食物，每晚六時後開始供應。
, S  u/ M* o& m5 K3 o
# Q8 c7 h& u2 \: c7 `" c5.39.217.77鐵板紐約式西冷牛扒餐$88西冷一詞源自英國 LoinSteak，皇室人員吃後賜號「 Sir Loin」，「 Sir」乃爵士之意，代表極品。同樣是六時後供應。
7 T* s$ m. Z3 q4 Y$ I公仔箱論壇, R3 C+ b6 ]; d3 J' ~" p6 c& M( N7 P; v+ p
       
( T' i7 t: |; ~5.39.217.77
2 v3 s3 q# O6 j3 e7 t: h- N# l9 v        tvb now,tvbnow,bttvb9 A- z. j+ z! q" J# G
休閒迷你鐵板餐$35有豬柳漢堡、脆煙肉、煎蛋、焗牛油脆包和薯條，真想不到是專為一個女子而設的下午茶餐，你食完都唔好同人講！
" G* t% {: W! vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; G% _5 I' z' E
       
2 o$ F- H7 P1 ^) M$ Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 u2 r* x& O# K" ~  I( K
       
% R) c7 D1 [) g' h8 |: E1 e3 r2 B# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ j  S6 V( ]% `4 p
酒店三文魚炒蛋$14tvb now,tvbnow,bttvb  u5 }3 K' x- v+ ?9 A% c& k) Q: P
        公仔箱論壇; V! B/ w* O: I) v" x1 u
用鮮牛油炒的蛋，上枱時香噴噴，甚有吃早餐的感覺。 9 i$ i: [2 a' N2 N2 w) H* Y) M

# M* ?0 A9 F8 }8 g& G（上）老式架央西多$18（下）奶油脆豬$18
/ u: }' Y6 z: p% u7 U1 x       
2 [* k, R1 f' {- }# f) D! K8 u) Wtvb now,tvbnow,bttvb麪包上的奶油，充滿懷舊口味！嫌太肥美，可選擇自家製的斑蘭葉架央西多，比牛油多了一些花的味道。
( I4 `4 N( F" W4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s6 O. q( ]$ d6 D( ^6 g1 @5.39.217.77紐約西冷來自 New Zealand
  S% U+ B$ I# c$ w! {5.39.217.77扮嘢就扮到底，六月中開始玩扒，將以往劃一的牛扒豬扒雞扒鐵板餐份量，分成小中大。小者是休閒迷你鐵板餐，下午茶時段應，鐵板上是一個巨型豬扒包，餐室說剛及一個女仔的份量，其實兩個人吃 OK有凸！中型是紐約式西冷牛扒餐，即普通餐室的鐵板餐份量，奉送餐湯，配上意粉、白飯或薯菜，又有黑椒汁、紅酒洋葱汁和秘製餐室汁供選擇。不過，這號稱紐約式的西冷牛扒，原來隻牛是從新西蘭飛過來，亦是傳統餐室的做法，因貪紐約名字響噹噹，新西蘭嗎？ Who knows？以前，大部份餐室都選用新西蘭西冷牛扒做鐵板餐，質素和價錢沒澳洲、加拿大、美國和日本的級數，但不要忘記新西蘭都有大草原，牛仔從小自由地喪跑其中，空氣又清新，肉質軟腍，肥瘦均一。只是牛肉味不濃，才須靠汁醬補充一下口感！說到大 Size，就是集牛扒、豬扒、雞扒、火腿扒、智利魚柳、煙肉蛋、法蘭克福腸和新西蘭青口的超值珍寶鐵板餐，價錢不過$138，份量之大，若一家六口三代同堂齊齊分享，每人只需要二十幾蚊，抵！美中不足是蔬菜太少，你吃我個番茄，我要硬啃薯條，無得揀。公仔箱論壇1 V4 ?; O. r) x
2 L6 J3 C4 C. @, ]% U1 z' d/ M
香港餐室地址：上環德輔道中安泰金融中心tvb now,tvbnow,bttvb# x, ?2 P1 d: T, z( d- U! u
/ D2 x2 L3 h" I6 s
食盡加拿大國慶牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. k$ ^2 z- n6 U" J5 h
        公仔箱論壇6 O7 A0 _( S3 y% x
■ Brain Moore來港三年多，最拿手做扒餐。
1 R* f+ H+ o3 g2 U1 ?9 L$ i( F' B5 v. h2 n# T
七月一日是我們的遊行日，也是加拿大國慶，有高級扒房特別推出加拿大牛肉。善忘的香港人，你可還記得加拿大牛肉曾被禁止入境嗎？原因不外乎是瘋牛症。直到去年，終獲解禁……一部份牛肉。今年位於尖沙嘴 K11的 Steik，就成為首間引進五款牛肉的餐廳，包括牛肋排、 T骨、牛柳、西冷和肉眼。澳洲來的廚師 Brain Moore憑十多年煮牛經驗告訴你：「同樣以穀物飼養，無論質素或價錢，加拿大牛肉都是介乎美國與澳洲之間。」即是靚不及美國牛，卻又比澳洲牛肉好少少，算中價之選。「我知道香港人愛吃牛柳和西冷，因為不肥又啖啖肉，但我認為加拿大牛最出色的部份在 T骨，牛油花和肉的比例不錯，經 600℃烤焗處理後，會走掉部份不健康的肥油，餘下的肉汁充滿整塊牛扒。」要改變口味，也要預先留肚，因為閒閒哋一塊牛柳，最小份量都要 12安士， T骨更有 17和 36安士供選擇，塊塊扒都大過個頭，吃完還要翌日減少食量，才不會變成一塊真正的「扒」！ $ G* F8 r- B9 `: o3 O2 n# b. M/ d' B

+ @1 |$ _6 i2 j: K5.39.217.77風乾西冷排$320/12安士、$368/14安士tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ a' f" `7 X" h& O
       
- {, v, W* \7 F( H3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本人只愛吃 Well done的牛扒，喪煮後肉汁依舊，不嚡，仍軟腍腍。
& f+ O! f6 w" o$ m; v8 W6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |' u  ]; B" c公仔箱論壇風乾帶骨 T骨牛排$448/17安士、$828/36安士
9 |2 t# W, O: L# x4 r+ k  itvb now,tvbnow,bttvb       
/ j* a# J3 x4 U比人面更大塊，帶點肥，所以肉質更腍，不像牛柳般乾，但經烤焗後不太肥，順口吃下也不會滿嘴油。
7 I. S2 [" ?8 T. n8 D公仔箱論壇
1 ]# F+ o, U9 {- N海陸匯$6285.39.217.77) Q: [7 p4 L2 S, T% |8 Y" v/ K
        8 Q8 ~+ _5 P1 F9 Y8 v6 E
加拿大牛柳配加拿大烤龍蝦和加拿大蟹腳，全碟一家親，蟹腳肉厚如牛柳，爽。 tvb now,tvbnow,bttvb: X& K3 U% N6 b  x9 W  R1 U6 B

9 b: i' t+ u8 L4 e$ d0 k' i風乾帶骨 T骨牛肋排$838/36安士公仔箱論壇  ~8 b, o' u; C  j( C4 e% M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 D# g, V8 j9 s
經 7至 14日風乾的牛肉，沒了水份，肉汁更易走出來，而帶骨牛肋骨更是本年首度來港，吃後都有身份象徵。
, a0 K' Z& H( D1 |% A6 {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y/ S* b8 s* `. P# m9 @2 J: GSteik World Meats
, ~( R, E0 H. [; Q3 R地址：尖沙嘴河內道 K11商場
" n; ^$ M+ b6 f8 {9 q( `& _& t% ctvb now,tvbnow,bttvb
7 b5 F, f3 k+ a( v4 _) E. o公仔箱論壇
; ?: w: o) k4 r; z' E8 M8 G  b公仔箱論壇

---

作者: 回春    時間: 2010-6-26 08:26 AM

Thank you very much！！ ！謝謝您無私的分享！！辛苦了！！請繼續努力加油！！

---

作者: hippy_123    時間: 2010-6-26 10:12 AM

thanks for the information

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0