Board logo

標題: [食肆地點] 入餐室揀扒對號大中細碼 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-26 06:53 AM     標題: 入餐室揀扒對號大中細碼

香港這個資本主義社會，雖然貧富懸殊，但終究平等，同一類食物財主佬可吃貴，普通人亦能嚐。當然質素上有分別，但至少不像北韓領導是軒尼詩最大買家的同時人民卻捱餓。我們要多謝上幾代將一些表面上很高貴的食物如牛扒平民化，否則我們怎知鋸扒是甚麼？牛扒又是何味道？更莫說稱身材樣貌不合心意的女仔做「豬扒」啦！
, Q" q1 h* g  z1 a/ b& g" Y( g公仔箱論壇
$ o# r! C. @5 R. i2 \6 J' C! A" _6 [懷舊餐室仿古炒蛋
) ]2 m0 W1 f4 F8 m$ m餐室，在六十年代是比冰室、大牌檔等地方高級的餐廳，主打西餐，有一頓羅宋餐，亦有一個鐵板餐，是香港人從東方步向西方的門口。現在，著名的餐室都凋零了，剩下有油麻地的美都、土瓜灣的哥登堡、上環的樂意，還有金鳳，都以懷舊做主打，所以，餐牌上，來來去去都是那幾十款，不變了。相反，一些仿古餐室就愛弄花臣。位於上環的香港餐室，開業三年，從外形到食物，仿古行先，今月剛推出了「酒店三文魚炒蛋」，聽個名都老土過人，其實是來自挪威的三文魚配 Scramble Eggs，硬要加個冠冕堂皇的名字，才似足六十年代。今時今日，其實都好普通吓。
2 G! r8 q: F; W, v+ b9 x
, Z  F! I: x% B4 ptvb now,tvbnow,bttvb超值珍寶鐵板餐$1385.39.217.77& }8 o+ B2 o3 J) V" _! d
       
3 r" u% @9 k4 D( i) c0 ^6 c有青口、豬、牛、雞、魚等八大食物，每晚六時後開始供應。
8 G- s) c& s/ n6 n
0 U9 E) R3 |9 I: G鐵板紐約式西冷牛扒餐$88西冷一詞源自英國 LoinSteak，皇室人員吃後賜號「 Sir Loin」，「 Sir」乃爵士之意，代表極品。同樣是六時後供應。
" @! }% H0 h1 C* @" G
+ G2 n( V3 O3 n+ z- }$ t% \       
: v- _( a( N. Q: t2 E. B; ]( L+ V2 \4 U( q/ T% `
       
: k8 z# `  W( q% O休閒迷你鐵板餐$35有豬柳漢堡、脆煙肉、煎蛋、焗牛油脆包和薯條，真想不到是專為一個女子而設的下午茶餐，你食完都唔好同人講！
5 e  k: J8 [- q! x) C1 a  s5.39.217.77
- {+ Y9 ^* P- X8 C3 K公仔箱論壇       
) V- g4 N. J5 H3 w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k5 t# H! }* ~4 |$ Ltvb now,tvbnow,bttvb       
, A3 f7 D/ g; d) itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" R  T8 [) E3 C
酒店三文魚炒蛋$14# N: K1 K- W, S9 a" E- }% ~. `" D
       
9 G) m1 S6 A$ C0 D$ {" D' J5.39.217.77用鮮牛油炒的蛋，上枱時香噴噴，甚有吃早餐的感覺。 5.39.217.77# I. n( e' E' b
+ R% J4 j) V6 l8 Q2 }% N6 h
（上）老式架央西多$18（下）奶油脆豬$18
5 k+ q% H9 x7 Z' @4 u9 K- W       
! `  g  @3 P' I. s& M. o' A, K公仔箱論壇麪包上的奶油，充滿懷舊口味！嫌太肥美，可選擇自家製的斑蘭葉架央西多，比牛油多了一些花的味道。
  k" a. @! i5 H3 M( I
2 @. v  u4 z9 i/ i4 @5.39.217.77紐約西冷來自 New Zealand
2 i0 Z, }2 F; V  X扮嘢就扮到底，六月中開始玩扒，將以往劃一的牛扒豬扒雞扒鐵板餐份量，分成小中大。小者是休閒迷你鐵板餐，下午茶時段應，鐵板上是一個巨型豬扒包，餐室說剛及一個女仔的份量，其實兩個人吃 OK有凸！中型是紐約式西冷牛扒餐，即普通餐室的鐵板餐份量，奉送餐湯，配上意粉、白飯或薯菜，又有黑椒汁、紅酒洋葱汁和秘製餐室汁供選擇。不過，這號稱紐約式的西冷牛扒，原來隻牛是從新西蘭飛過來，亦是傳統餐室的做法，因貪紐約名字響噹噹，新西蘭嗎？ Who knows？以前，大部份餐室都選用新西蘭西冷牛扒做鐵板餐，質素和價錢沒澳洲、加拿大、美國和日本的級數，但不要忘記新西蘭都有大草原，牛仔從小自由地喪跑其中，空氣又清新，肉質軟腍，肥瘦均一。只是牛肉味不濃，才須靠汁醬補充一下口感！說到大 Size，就是集牛扒、豬扒、雞扒、火腿扒、智利魚柳、煙肉蛋、法蘭克福腸和新西蘭青口的超值珍寶鐵板餐，價錢不過$138，份量之大，若一家六口三代同堂齊齊分享，每人只需要二十幾蚊，抵！美中不足是蔬菜太少，你吃我個番茄，我要硬啃薯條，無得揀。7 F$ G( g2 \1 x  f4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ h( r9 V9 P) p' f
香港餐室地址：上環德輔道中安泰金融中心6 B# \- i4 g. A: E* e/ ?

6 n- q5 |% h/ ]1 q, j' `食盡加拿大國慶牛5.39.217.77" }# g  p/ Q: R
       
5 _" ^% u- n( Z) k* |1 Q% j$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Brain Moore來港三年多，最拿手做扒餐。
* [3 n: U$ |& H3 E: d/ ?- x公仔箱論壇
& g' P4 Z4 F3 ]: _8 J. C; N/ o+ Btvb now,tvbnow,bttvb七月一日是我們的遊行日，也是加拿大國慶，有高級扒房特別推出加拿大牛肉。善忘的香港人，你可還記得加拿大牛肉曾被禁止入境嗎？原因不外乎是瘋牛症。直到去年，終獲解禁……一部份牛肉。今年位於尖沙嘴 K11的 Steik，就成為首間引進五款牛肉的餐廳，包括牛肋排、 T骨、牛柳、西冷和肉眼。澳洲來的廚師 Brain Moore憑十多年煮牛經驗告訴你：「同樣以穀物飼養，無論質素或價錢，加拿大牛肉都是介乎美國與澳洲之間。」即是靚不及美國牛，卻又比澳洲牛肉好少少，算中價之選。「我知道香港人愛吃牛柳和西冷，因為不肥又啖啖肉，但我認為加拿大牛最出色的部份在 T骨，牛油花和肉的比例不錯，經 600℃烤焗處理後，會走掉部份不健康的肥油，餘下的肉汁充滿整塊牛扒。」要改變口味，也要預先留肚，因為閒閒哋一塊牛柳，最小份量都要 12安士， T骨更有 17和 36安士供選擇，塊塊扒都大過個頭，吃完還要翌日減少食量，才不會變成一塊真正的「扒」！
, y, H: W+ m- s8 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 |# |% W6 s7 t9 i0 ~1 \
風乾西冷排$320/12安士、$368/14安士
4 _/ s/ t7 g( _5 k% `" e& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # n/ |/ k4 D/ }- |) m0 C0 L
本人只愛吃 Well done的牛扒，喪煮後肉汁依舊，不嚡，仍軟腍腍。5.39.217.772 v5 Y1 h9 R9 Q4 q+ V4 b

7 X' ~0 s0 ^3 y" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾帶骨 T骨牛排$448/17安士、$828/36安士公仔箱論壇4 u3 ]. y% R/ [: z4 v6 v( \8 Y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( {, y- A& L/ O& c8 C4 O; \
比人面更大塊，帶點肥，所以肉質更腍，不像牛柳般乾，但經烤焗後不太肥，順口吃下也不會滿嘴油。
& O3 x8 r- h' @) X& }! y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- R& X" F: F
海陸匯$628
- `9 b0 p( p# \5.39.217.77       
' Q; I  ~5 ?9 Z) `: f9 s加拿大牛柳配加拿大烤龍蝦和加拿大蟹腳，全碟一家親，蟹腳肉厚如牛柳，爽。 : J' N7 C  ~% u+ x1 Z

, s* V- o) e! i公仔箱論壇風乾帶骨 T骨牛肋排$838/36安士
6 g" v8 I: v' }# f+ {3 K$ r* ]        公仔箱論壇$ |+ Y9 l7 F4 ?) `, E9 p# x
經 7至 14日風乾的牛肉，沒了水份，肉汁更易走出來，而帶骨牛肋骨更是本年首度來港，吃後都有身份象徵。
7 l* f9 V/ R3 S$ Q# K
7 Z7 [6 E  x3 g# M8 nSteik World Meats
1 N( Q  d0 s9 V0 i: q8 O( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴河內道 K11商場
( y" u# n7 K& o; K6 E+ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! R2 [1 ?* B, s4 U" v" e2 P
. f; g0 ?9 H- F  g
作者: 回春    時間: 2010-6-26 08:26 AM

Thank you very much！！ ！謝謝您無私的分享！！辛苦了！！請繼續努力加油！！
作者: hippy_123    時間: 2010-6-26 10:12 AM

thanks for the information



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0