標題:
[中式食譜]
籠仔荷葉蟹焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:54 AM
標題:
籠仔荷葉蟹焗飯
5 g/ ?7 R& |4 ]; J8 |5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb, x% h( o* G- b* M& n/ i7 E
材料
1 p8 d/ f- y) o' l- U, z+ X
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
' v# t y) S5 r% N+ H" x
5.39.217.77; M9 y, m+ C& f. r: C! j7 [" ]
0 J# W% x! M* [, y7 e/ P# f' ]tvb now,tvbnow,bttvb
! {! ^6 d) e: p! r( Q
' B5 o5 K f# ?
tvb now,tvbnow,bttvb, `; [1 P' ~+ Q+ I$ H
做法
5 n1 t7 p2 s8 u, U- Q
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
tvb now,tvbnow,bttvb2 H; i+ a5 X4 A5 Q N
tvb now,tvbnow,bttvb, w. s1 }5 s N- u
2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 G' V7 T4 q
: S: o8 j% ?: @, l ^" B0 |0 |
3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! {! ^6 d) e: p! r( Q