標題:
[中式食譜]
雞油花雕蒸麪包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:51 AM
標題:
雞油花雕蒸麪包蟹
$ x K, Q+ q# U( Q; N; O6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
( }- A. T) n: I+ j公仔箱論壇
材料
5.39.217.77) [2 _7 C$ W6 L
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
; ~! e$ A( y8 a2 |& `' Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 P2 K5 R% Z Z1 T4 stvb now,tvbnow,bttvb
' \* c5 U3 z6 M0 S( v
做法
tvb now,tvbnow,bttvb( n9 C! T. H. A6 a0 [2 F
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
$ W% {8 H8 o8 E+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: H( R5 F- r+ {% \6 O3 j4 q- G
2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
: e* q9 n4 ?; P$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb- @; z! z$ ~/ Z Y6 c* ~$ x
3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
公仔箱論壇6 D- I/ x9 |+ f( Y$ T! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 N) e; ?7 j9 u
; G1 N" R( `* a3 a
. v3 p/ |3 N& A$ K( I0 p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L8 f {. k9 V公仔箱論壇
5.39.217.77* l; `7 U5 _6 V0 M9 |* V( \) Y- U
貼士
# C5 O3 V9 O x! h( x5.39.217.77
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
5.39.217.773 K& D1 ?2 C/ @( z, y t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
