標題: [食肆地點] 牛魔王遇觀世音袁彌明嗜素私房 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-24 06:53 AM     標題: 牛魔王遇觀世音袁彌明嗜素私房

有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！
- _! i: O9 q0 m6 y
! p' {$ T0 ]" }/ U7 k7 z* o. n3 P被收服的牛魔王袁彌明5 a5 L. F9 Q3 c2 O' R) x' G
        / P2 f4 z( S: W) Z
■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。
: q; W/ q, m! G: x. F, o; Z公仔箱論壇公仔箱論壇" o3 ?+ S8 M2 ]
袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」  tvb now,tvbnow,bttvb; F& M. z% _: H9 F. P
5.39.217.77$ y8 h" u$ Y, p2 c
藝術家張弛的五色盛宴tvb now,tvbnow,bttvb9 M5 ?- b+ D9 i5 ^& O
藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 Q7 N7 k) U: ?
0 m% }$ H  |8 G1 M8 q+ k
        ! |! r$ d1 V; g& W% c
■張弛在他的私廚中煮南瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ Q7 p2 X/ \! M, Q& L1 T
公仔箱論壇$ i0 x1 E- W* p" o6 @( L4 i
        * M7 ~' _* ~2 _! n- d
■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$253 Z) J4 M- _" A4 t. J

4 @! I. Q0 |$ }' O5.39.217.77即日鮮有機盛宴$132                                                                                                放大圖片9 q6 \! f0 ]9 H. v4 r  G9 U
       
4 |6 }: \6 U1 @7 c7 T6 D5.39.217.77■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。
/ N6 p, s3 o. L" R% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ l% G! j; P$ G: J

5 Z- L6 G( Z- t( V: |1 Wtvb now,tvbnow,bttvb■紫番薯紅莧菜前湯
% P' s2 r' t9 y, Qtvb now,tvbnow,bttvb
% X  U; A+ P# g8 }4 ^1 g7 Y' g        tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ o3 h6 M4 z3 M$ S0 w
■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。
2 b5 x# M, q5 _7 h/ z6 Htvb now,tvbnow,bttvb
7 `9 Z& X5 M" W8 p) x+ H0 A; O, D公仔箱論壇
# Z0 A+ r2 E" W8 ]- t0 ~公仔箱論壇■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。
8 M# z: Q# l8 B* ?3 Q5.39.217.77
( J7 W% C- c/ a( A1 W& `% _公仔箱論壇來自善尼 Ada的田園佛國   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q4 E. c& H- D+ e7 c0 ]  b
十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb% b) ?; ^% K- m8 S& ?8 I
/ C$ z6 G4 ]% r! d" N5 l/ g
        公仔箱論壇2 r$ f$ V4 t* ]. [
■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。' Q: e$ w! [6 i' X1 _
公仔箱論壇3 }$ B+ E( Z" b
        $ d/ W/ ^  |9 p8 B$ f  q* u) \
■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。
. X7 U: G# J! B: v# Xtvb now,tvbnow,bttvb
# I9 s6 R( B* `$ w/ Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ada師傅的有機食材
2 w4 d! x/ Y2 t& `6 f; g7 L  i        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( a0 F2 U2 W2 ]
■紫豆角5.39.217.77: B- j4 v5 }% C3 d

: a/ L. _+ x& m% k6 [5.39.217.77       
% N( l( ~4 s/ O6 D# ]1 e( m3 e7 Qtvb now,tvbnow,bttvb■茄子tvb now,tvbnow,bttvb$ u- I, S/ h8 ~+ u9 k0 w9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. K( L3 S$ ]+ G+ [
       
# V" H0 X& E0 R3 i# \! l& Ltvb now,tvbnow,bttvb■秋葵（毛茄）. O2 J, x9 C& h. \* V! d
6 _5 n. R9 ]: F, [6 p" p9 V2 v3 d
          e# _* {( T# F$ W  J6 p. ?. v7 _
■花生
+ f" w/ V3 a3 ]7 z! }4 x. z5.39.217.77
2 J( S6 C! a/ F6 i公仔箱論壇        , M# {' f. i4 p# j
■四角豆
3 z* O5 O& H2 ?, Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 J" H2 `  {7 Z. V% n

$ f, O6 m# `$ m# Htvb now,tvbnow,bttvb■木瓜tvb now,tvbnow,bttvb9 `0 u" Q  O$ S  d" I$ J8 m& L: s
. ^4 B" Q- f" {7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 N+ ^8 D  u% G* v
■蕉4 v3 D/ q. m  L3 w7 e
- s2 U* s" D  }2 a2 K
素苗 O VegTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; u$ e; `0 e; f  f
地址：跑馬地成和道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 Q4 e3 t- b1 c( S6 p& J

6 _; _) n& }+ ^6 A/ q5.39.217.77
# R/ z" Z0 I4 n3 ?) k3 Vtvb now,tvbnow,bttvb■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。

---

作者: hippy_123    時間: 2010-6-24 11:42 AM

thanks for sharing

---

作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-24 08:31 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: yoyo2525    時間: 2010-6-25 01:01 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0