標題:
[中式食譜]
魚香烘蛋
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:03 PM
標題:
魚香烘蛋
/ y" ~+ b, I% @3 t( N
【材 料】
公仔箱論壇) g8 M( b/ U1 |7 s' W) h2 J4 m& b
tvb now,tvbnow,bttvb6 m' r, H l, |
雞蛋 4顆
; K7 \" W4 f5 A& f
絞肉 100公克
7 ~4 ^# q p- {
蒜末 10公克
. X/ L2 c: W. M7 T1 k. d
蔥末 20公克
* b- K, w# c0 O4 N/ z; h. r2 P
辣椒丁 15公克
! J' U! V5 d2 Z9 t) ?/ \% _! r2 J5.39.217.77
太白粉 少許
5.39.217.772 B: C5 p! i9 L% [; T9 \4 M/ p
太白粉水 少許
& [3 p' K2 Y1 Q4 a
高湯 100㏄
6 }9 P9 L' {8 I1 i; x q
【調 味 料】
tvb now,tvbnow,bttvb; _; q1 h* u3 o4 T" }
( M- Z3 [$ t4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# a: |& q: Y% q. J1 m2 P
B.糖 1/2小匙
, F6 I- D0 p0 O Q$ ~) G+ e
醬油 1/2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" d+ }& }/ Y! j/ p0 h
烏醋 1大匙
. K1 K( P) q* Y2 ?4 I! m
/ }3 g6 q P3 B- _5.39.217.77
【做 法】
5 B6 R t4 I9 G8 `7 |( `
tvb now,tvbnow,bttvb( U8 C$ k% Q% `: y( ]) J
1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
0 E# ~/ _# B& X0 P) K3 D5.39.217.77
' G# R+ R# U4 W, s
2.熱鍋,倒入2大匙油,倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟,翻面再烘至兩面成金黃色,取出盛盤備用。
5.39.217.77; S$ B8 i, b+ L* E
b5 s7 _- j* I公仔箱論壇
3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香,再放入絞肉炒散。
& [ e: [3 L( w" V1 n8 S) d( f
tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ [5 `+ F9 p. t5 }
4.再加入調味料A炒香後,加入高湯、調味料B拌勻,再加入太白粉水勾芡成醬汁,淋在作法2的烘蛋上即可。
作者:
calvin1318
時間:
2010-6-23 12:35 PM
thanks for sharing
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-6-23 06:00 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0