標題:
[中式食譜]
水晶雞肉凍
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-6-23 12:03 PM
標題:
水晶雞肉凍
【材 料】
( S( w8 z% S' `& Y* ^7 }' V公仔箱論壇
公仔箱論壇8 V" u6 ^4 u* J4 a+ Z
雞胸肉 1副
公仔箱論壇+ d0 o2 r3 h* C- _ Q0 h
雞粉 20公克
9 R% A! a& b, {
薑 50公克
+ L' M% c1 N/ S1 S/ ~: j
蔥 2根
+ H0 [, P* H2 C6 D
水 800㏄
) t6 M R% W4 e, i2 l2 H7 q1 T9 M- G q
洋菜粉 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" ?$ W7 E; @
沾醬 適量
! V) K! B5 e h& q( L公仔箱論壇
【調 味 料】
# H' Y$ Q1 n" C$ K8 r$ x8 n公仔箱論壇
6 |3 u( J( |3 T9 i8 k" j x0 `/ ]
鹽 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: o) H" |% S6 M( g/ l; U4 n
糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- x4 e4 ]* n, }% J
紹興酒 1茶匙
+ `. ]: y3 c* F" H# r7 Z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
# i# \) D5 ? o9 b! h( o+ S+ c- N9 D
% E4 a# [& m+ a3 d: W: ^公仔箱論壇
1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
; N% o3 |1 c0 b' i7 E
# [! Z+ e7 n3 v
2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
3 E6 H% S- H8 x+ w( ^% @( ]5 B# } Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 D0 {4 T1 j9 C5 y; ~4 {; Q: V# m) o6 b5.39.217.77
3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
2 n& A0 q; l# y5 @) s- c8 K
1 f, N' b- j; \8 K" M7 S, `公仔箱論壇
4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
) C" B% u" r r0 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 f( d: g2 P* F) K
5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
