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標題: [中式食譜] 我的下饭菜杭椒牛柳 [打印本頁]

作者: tl5900    時間: 2007-6-8 09:26 AM     標題: 我的下饭菜杭椒牛柳

原料:牛里脊、杭椒tvb now,tvbnow,bttvb2 n# z& w0 I& h3 _8 u$ ^. p# y; e1 t

" V( i8 U* \2 R! c公仔箱論壇配料:鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打5.39.217.77) G5 P2 f% j) \4 {. n/ t
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做法:5.39.217.771 K, z7 f  X* ^; |0 n* l

/ d3 w! ~  _: J4 F) C- h8 z3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发2个小时以上)5.39.217.77; d& g" @! m( ?0 i# k- w. C6 ?
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2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。
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( ?, N5 b6 O7 w$ L" r: X6 jtvb now,tvbnow,bttvb3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( p5 R5 w8 ?* i! ^: A# f

作者: bluesmac    時間: 2007-6-8 03:45 PM

问一下,小苏打粉起到什么作用?
作者: SFW/TKO    時間: 2007-6-8 04:02 PM

Thank you for the receipe. The picture looks so delicious. I hope that I can have the same result !!




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