標題:
[中式食譜]
我的下饭菜杭椒牛柳
[打印本頁]
作者:
tl5900
時間:
2007-6-8 09:26 AM
標題:
我的下饭菜杭椒牛柳
原料:牛里脊、杭椒
, S- Z) G2 ^& w; w. u# L D8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: d% N& m; O/ u& m
配料:鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
; a. T: L0 |0 {: y fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 }# u" C2 Y8 n4 ]4 _
做法:
2 G2 a; V: j5 G' d% |7 {6 I公仔箱論壇
: C9 k8 x: A; T5 g$ X公仔箱論壇
1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发2个小时以上)
' B- w" Z- d. n. U' d8 B( _) y
; ^ Q O7 J! ~tvb now,tvbnow,bttvb
2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。
/ F/ Y( q1 G7 G6 Q. w5 d1 ~
5 \9 g7 [& S& G# H" c `0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- ?( i; h4 J" O0 x2 |
作者:
bluesmac
時間:
2007-6-8 03:45 PM
问一下,小苏打粉起到什么作用?
作者:
SFW/TKO
時間:
2007-6-8 04:02 PM
Thank you for the receipe. The picture looks so delicious. I hope that I can have the same result !!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0