標題:
[中式食譜]
我的下饭菜杭椒牛柳
[打印本頁]
作者:
tl5900
時間:
2007-6-8 09:26 AM
標題:
我的下饭菜杭椒牛柳
原料：牛里脊、杭椒
4 A; \/ b7 N0 \. E X! |/ c公仔箱論壇
) ]# G) y) ]( {/ A
配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
) S: Q9 x+ i8 a4 h7 X3 f( Q
5.39.217.77( S% N. S' {3 f- g7 g% e
做法：
: V/ N8 ?( E- q/ I# }/ C5 i5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb( h0 G8 s _0 G) M, {" S4 I6 h! A
1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
tvb now,tvbnow,bttvb- R3 _, u8 X/ f' Q. s1 w/ |
( K3 B1 [) M* T
2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 t- |! {% m# g9 i- a2 |" s
7 W' I) a4 a8 Q* ^5 s
3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
, q, ~6 b" Z1 z& N$ [, V+ r公仔箱論壇
作者:
bluesmac
時間:
2007-6-8 03:45 PM
问一下，小苏打粉起到什么作用？
作者:
SFW/TKO
時間:
2007-6-8 04:02 PM
Thank you for the receipe. The picture looks so delicious. I hope that I can have the same result !!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
