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標題: [中式食譜] 我的下饭菜杭椒牛柳 [打印本頁]

作者: tl5900    時間: 2007-6-8 09:26 AM     標題: 我的下饭菜杭椒牛柳

原料:牛里脊、杭椒tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 X; g" }& E8 |+ v' Y! u1 ]- \4 Y

; F! A8 [2 q; j* ?, j9 }) ^# F配料:鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打
- ^6 |5 O; ?+ b9 m) ^7 p% N- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x- y: V6 ^: p. h/ j做法:
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1、因为时间的关系,我是在超市买的腌好的牛肉片,省了不少时间,如果自己做的话(牛肉切片,用鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,和一点点小苏打粉,搅拌上劲后,放入冰箱涨发2个小时以上)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 @2 }) m5 y

0 l( s$ {* _. m- F2、油锅烧热,将腌好的牛肉划散炒至变色即可.捞出滤油。tvb now,tvbnow,bttvb8 D! {  K) e  P: U0 A, ]
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3、另起油锅,将辣椒放入煸炒,同时加少许盐调味,然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡,淋麻油上光,装盘即可。5.39.217.776 A' O" k! |& s1 ^' a1 l9 ~

作者: bluesmac    時間: 2007-6-8 03:45 PM

问一下,小苏打粉起到什么作用?
作者: SFW/TKO    時間: 2007-6-8 04:02 PM

Thank you for the receipe. The picture looks so delicious. I hope that I can have the same result !!




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