標題:
[西式食譜]
芝麻蝦肉法邊豆沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-23 07:14 AM
標題:
芝麻蝦肉法邊豆沙律
c/ B6 q9 \% O4 p7 ?公仔箱論壇
/ \6 _/ x5 q6 `) X, b: ~: E
材料
公仔箱論壇) r7 T$ \4 D* ^7 x. N0 j
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
tvb now,tvbnow,bttvb' y* k3 U+ O A k7 b& i7 ^
: R/ l+ [ k1 M ?& J8 Z/ h+ _7 N7 i5.39.217.77
伴菜材料
( E0 a9 s' @3 R8 ~3 j/ f/ k
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
7 Y+ Q0 r) W$ ~. [) H/ r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 n4 K, G. ~, p0 C( P4 _+ C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 S( E8 ~8 d% H2 m" J
做法
; N# P3 c7 \2 ~7 O$ q2 d5 [5.39.217.77
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。
) T( X. [3 b; V; G6 K* ^
2 J% S! {3 y2 [/ k公仔箱論壇
2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
: l7 P" R- Y& M" ]8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]2 N, q8 `/ U1 y, S8 A
3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
( k) P* ~! x: C( i/ F/ ?公仔箱論壇
% {1 ]! f; B2 t: w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
4 E3 L0 `- }# k2 a( Y$ Y2 v- O- s
1 {+ F; ~1 ^4 v5 ktvb now,tvbnow,bttvb
5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& r. s- N& J: y, Z& D8 K& `
公仔箱論壇* x+ K5 Y9 v, R
, E! j5 O: k4 k# [! @5.39.217.77
9 S1 F$ Y I$ f& `' I% D9 i
% E& j& @& d( c- W( |6 R
公仔箱論壇' {, S4 d3 j8 r1 ]0 k1 ]: q! B
5.39.217.77& c# g' P: N9 t- K/ e8 i
8 h' F, V, q2 a( A. ctvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-23 12:21 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% E& j& @& d( c- W( |6 R
5.39.217.77& c# g' P: N9 t- K/ e8 i