標題:
[西式食譜]
葡萄燴法國鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-23 07:13 AM
標題:
葡萄燴法國鵪鶉
. g1 m# H/ ^5 F/ R- z3 l
# L( `1 B4 j* R' t6 E' G% m" ^5 `9 Z2 b
材料
: g: ~$ ]9 W" { o4 ?; r* o公仔箱論壇
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ ]! s- {) w3 e
5.39.217.779 L6 ]5 F9 j; |3 O) \+ }
菜材料
7 ~" p% I( @6 X. o! r
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
5.39.217.77% Q/ j) C( z3 S* P; p( F# D
/ F- c& ]9 v* W9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [2 t( I- O. Y3 B( H8 l h; } }
做法
+ W6 h7 a0 L& N: J, v0 w公仔箱論壇
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
5.39.217.77; O, r! |. D8 `6 Y ~2 J. z( M q
) {" F7 M+ l4 ~6 n5 h1 G& ]6 f; J* B
2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
7 f# k) G! i0 ~5 l- D+ H
) j) T3 [" ?' j5 C/ ^# S p8 _- k& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
3 p/ o& c2 t3 k# w( o5.39.217.77
公仔箱論壇. ?( R& w' X; }% ]
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
l2 `+ [# }! H- Z! l R' n9 ?
" I/ X& o) f: A# r d4 V5.39.217.77
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
. o4 x p4 X% ~3 {
* O* ?0 G' n8 G5.39.217.77
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
3 ]. Q' [; D+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
% B7 F. g I. }, ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# V2 C l* ]: g u
2 t" \9 e7 X/ N. E. u; g; e+ V. m; g公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 b4 @6 l& N3 e
% m! H: S( }! p0 O2 R5 N9 u
5.39.217.77" T, X7 j2 }3 H4 a, K s4 G! s+ f
- [$ l6 M# `9 _: Z1 |0 Q) Z
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-23 12:17 PM
多謝資料。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# V2 C l* ]: g u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 b4 @6 l& N3 e
5.39.217.77" T, X7 j2 }3 H4 a, K s4 G! s+ f