標題:
[烹飪技巧]
煮饺子不粘三法
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作者:
val_xev
時間:
2007-6-7 06:24 PM
標題:
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
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二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
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三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
作者:
jonh
時間:
2007-6-8 01:50 AM
thanks
作者:
chestnut
時間:
2007-6-8 01:54 AM
i will try it next time...thank you!!!!
作者:
bluesmac
時間:
2007-6-8 03:45 PM
这个蛮实用的～～
作者:
shh222
時間:
2007-6-9 02:19 AM
Thank you very much, I will try
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