標題: [中式食譜] 手撕鸡 [打印本頁]

---

作者: qq3393558    時間: 2010-6-19 09:14 AM     標題: 手撕鸡

材料：
+ q. `6 Z7 f0 {4 A" }! }9 b$ r5.39.217.77- w+ H2 `; q) c
　　小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
" `2 `+ m& d7 c4 P# q/ A+ ptvb now,tvbnow,bttvb
# O# a, e! O( a4 atvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
/ g) G) {0 u6 s( a$ _3 m4 B) n( j0 a
  r( ~: `# y2 m　　1、酱油3大匙； tvb now,tvbnow,bttvb: w, _1 E* E7 a
公仔箱論壇3 h) D" |& A0 I8 y8 P- C$ ^; n
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 公仔箱論壇8 N' l( a( E! u$ {% N
tvb now,tvbnow,bttvb, ^% x) J  W: ^; g, x
　　做法：
+ y# b/ q' y' ^( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |6 F  Z) p: L# v" a  k; Q2 h　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
& d; _: t/ q& O  mtvb now,tvbnow,bttvb
" f2 ~* k  A2 Z' a& H; Q, e5.39.217.77　　2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
5 O; p  I8 y0 n9 t公仔箱論壇
7 x5 V/ Y2 d' S- Y2 z' a5.39.217.77　　改小火煮20分钟，取出放凉；
8 l& P& H6 T9 @/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~' j/ [1 N3 {# J' X5 r# g
　　3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入* u! A5 R( a& c6 Q4 Q

7 e) C5 ~' E: V  W5.39.217.77　　少许即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! _3 U5 B- s/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s$ Q% B4 J; H# R' A/ g
　　重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb8 \' h  j& G7 {- a
tvb now,tvbnow,bttvb4 n) s0 q: Q+ a
　　1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热公仔箱論壇! N! V9 B* R1 s0 }+ Y6 U1 B$ o

- C, j. q: y, q& D5 N. w+ ?　　紧缩，口感干涩。
+ q. G. |$ C- c5 c8 w; X$ s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M8 D6 M- X' z3 x, i# B6 K
　　2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0