標題:
[甜品]
榴槤慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-19 06:56 AM
標題:
榴槤慕絲蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 E5 U4 j4 i/ y3 [
5 V' x J) J1 t' C% b* g6 p( s
材料：
$ w$ d1 Q, d$ [. Q* c公仔箱論壇
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ O4 X2 v" q: K
公仔箱論壇$ m3 f8 H4 t M: z5 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 V: M0 M2 A; A3 O; c: V3 O3 Y9 n
做法：
5.39.217.779 p0 w/ D* b. \' y/ [2 u# j
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
1 A6 `+ T; k: v( ^" _8 N6 W
5.39.217.77( r6 h* |3 R% X4 w
2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
; e. t, |0 P& o& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& G# c' B j. W7 H! V1 k0 z
3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
9 J! |% }, |0 N; }- q
& o% `+ q" r3 P) Y' K% gtvb now,tvbnow,bttvb
4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
4 w& i; |" s! f% Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# X5 B7 P/ n5 f$ U6 \
5 I9 V% o, q2 \- F/ d) N4 c, I: \公仔箱論壇
! K. P" p; J+ u2 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 E5 U4 j4 i/ y3 [
