3 C. ? a9 h2 v6 A2 X$ U W⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。' E6 E/ q: H/ w3 i# I: E
2 O2 ]; a+ ]4 C% w. y# Q3 Z⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。5.39.217.776 q. `9 C `) Z B9 K
2 q: G: w2 S! r- c4 S: R5.39.217.77⒌存放过的熟食必须重新加热（不低于70℃）后才能食用。: d7 f5 Q. [9 ~8 k' t+ ?) Z, j
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⒍不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 O& v, k0 @& O. T4 A* O
! ~, s+ K* W% T5.39.217.77⒎保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。 ) d A5 ^4 T' X# R4 p. D* W5.39.217.77 9 h- M4 O, d' ~, { f, J% y
⒏经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是传染源。 ) q f6 U9 [$ y8 L" U% J, A0 L r& d % q0 B& X/ _) p/ ~⒐不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。 2 A* `1 e# V$ C- c6 y : ^ v) U$ r' x8 ~3 \- a⒑饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。作者: dreamstarxp 時間: 2010-6-17 11:39 PM
曾经遇到一位老先生，吃剩的菜从来不放冰箱，就放在炒菜的铁锅里，从来不会坏，神奇吗？作者: 溯夜 時間: 2010-6-18 09:48 AM
這些應該算是基本的常識吧@@作者: 紫溟 時間: 2010-6-20 10:27 PM
2#dreamstarxp ' v2 f. B! U3 U2 L$ j, F放铁锅会有化学反应，很不好作者: DAYDAY08 時間: 2010-6-21 06:56 PM
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽作者: FreeLifeStyle 時間: 2010-6-28 01:48 AM
Thank you for this information. It is basic knowledge that everyone should have, but surprisingly, most people won't even follow that.
