標題:
[西式食譜]
西西里湯海鮮意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-17 06:56 AM
標題:
西西里湯海鮮意粉
公仔箱論壇! s z8 @0 s# f* W" w6 a
: t* W: c, s& d; c5 k3 s0 Z$ s" p, O+ R
材料
) O2 L: H0 {7 M) f& B; T+ H公仔箱論壇
意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里
# _$ D0 P) J$ S2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M3 f$ g& I2 L( u公仔箱論壇
湯底材料
! `8 f8 S8 ?4 b7 j5 C
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
4 N7 `$ Q! f' W
0 T9 `1 m4 d5 p; i( Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 V0 z3 ~/ r7 W( T8 W* m$ Y公仔箱論壇
做法
9 V7 _- B1 }# [9 w4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。
$ ]7 E4 Q0 e* c) t2 |tvb now,tvbnow,bttvb
( l, H. ]5 U7 r G$ e! |9 L" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
& ~% n5 p+ u# u: r! _* d' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- l/ o7 d4 i/ d$ a- W. K7 I
3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。
$ e3 I. g0 d: Z/ l$ t- L2 C$ V2 a
" t" G+ T# ~0 N* a# y' U; e" s' E k
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。
5.39.217.772 a) _+ v& t- L: T3 F4 f- c
5 v! k; w1 o" x: b) K+ s1 ]9 n公仔箱論壇
, o0 C0 m# a8 z! p& r! ltvb now,tvbnow,bttvb
* U) B0 h% z% V9 W5.39.217.77
0 M7 h5 A, \# F& r1 \公仔箱論壇
0 T* y' m& k! o: Y* I' a7 U5.39.217.77
4 J j# f2 i( v公仔箱論壇
1 b0 S- `9 A9 v
公仔箱論壇' g9 P9 b/ l: q0 f! u
意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
tvb now,tvbnow,bttvb. R, v/ n' v& }' P W1 l
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-17 10:57 AM
thank you !!
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-20 04:58 AM
thank you thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! s z8 @0 s# f* W" w6 a
公仔箱論壇' g9 P9 b/ l: q0 f! u