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標題: [甜品] 香蕉船 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:50 AM     標題: 香蕉船

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提子乾 20克、杏仁片 20克、忌廉 125毫升、香蕉 1隻、呍呢拿雪糕 120毫升焦糖漿材料:無鹽牛油 50克、黃砂糖 30克、淡忌廉 120毫升、呍呢拿油 1茶匙
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1 T+ g$ S; C; h$ S! c" V5.39.217.77如果想食得香口一點,可以灑少量砂糖在香蕉上,再用火槍燒成金黃焦糖脆面即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* j7 d# g2 M% [* K; ~
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1.將杏仁片放入平底鑊,用慢火烘至金黃色後攤凉。
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, F2 e: ~+ F& z6 ]( k, X+ {# }) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鍋用慢火加熱煮溶,再放入黃砂糖及呍呢拿油煮溶至金黃色,離火慢慢注入淡忌廉拌勻成焦糖漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 D2 L. o1 t: @) Q# q
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3.將忌廉打至企身;香蕉去皮後切開兩邊上碟,再放上雪糕。
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! o5 Y/ _2 f3 r, i6 X/ q公仔箱論壇4.淋上忌廉,灑上提子乾、杏仁片,最後淋上焦糖漿即成。





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