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標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

       
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' x( W) I2 t3 T2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料$ l' w* L- M7 ?( |. @8 s- @
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料% P: t( I- k( ^, T3 L
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- D  C/ z9 M% f; c
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做法
* @* _: y5 X: stvb now,tvbnow,bttvb1.紅洋葱開半,去衣後切薄片;番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。2 k: \0 l) G0 \% F1 G* a6 [
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2.將保鮮紙鋪在砧板上,放上雞扒,包起保鮮紙,用鎚將肉拍扁,反轉再拍另一面。tvb now,tvbnow,bttvb/ `" ^, ?2 R& {- s! R6 r$ T

! f: [- P4 o" c9 n1 a8 m- U2 u( X8 D公仔箱論壇3.打開保鮮紙,灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒,用手搓勻後,包上保鮮紙醃 10分鐘。公仔箱論壇# M) z) N6 T( x8 {( y+ F# H
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4.燒熱鑊下少許牛油,放入粟米粒煮熱,加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 W. U0 H8 ^, i7 g) o6 m9 U$ o/ W% @
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5.燒熱鑊下少許牛油,放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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! Q6 @$ L! M3 C# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.先將粟米上碟,再放上雞扒及伴菜,最後飾上番荽葉即成。
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