標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

       
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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 Z# j1 a/ ^6 B  g( }
雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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調味料5.39.217.77- ?' B  a8 V0 @$ \  E
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 p. X9 \! p. A, H, L5 d% P
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' h; y2 B4 r1 I. q3 ?5 |7 e5 b做法
, k" ?7 k; X6 t( f1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。5.39.217.776 a0 z7 e  h9 U& k8 X' E

+ j5 ], C3 K! I4 _! ^* `9 |8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
) d: `1 M6 G5 V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* s; u$ N# t. Z) J, B. _2 u, [
4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。公仔箱論壇- R/ ?* e, w+ K& j2 c

( D# j9 g& o/ v! Atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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