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忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 + p- A% q( }, k) ^公仔箱論壇/ }8 x0 j. z3 R4 D, D2 M+ W6 l& |
餅底5.39.217.77% Y+ O1 {- Q1 P1 p- A/ F
椰子餅 150克、軟牛油 65克 & S, b, _& @* b4 E. A - T8 Q8 G5 s4 H7 }; `/ G1 etvb now,tvbnow,bttvb裝飾$ e; n/ O7 p# ?3 l
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量5.39.217.77, @* q* A9 ~0 r1 g8 a: |
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做法 9 Z9 L$ r* @/ N- I# F1 M1 W9 g1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。5.39.217.77* X( m0 N# M( |/ d7 C1 [8 h
1 h h3 P! @# p- N! ?- {2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。公仔箱論壇/ f; t/ `3 x9 N
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。 ( V( E! A' c1 ?, d2 J Z) T' T* G公仔箱論壇公仔箱論壇! n/ Q+ g E, F' K' t- f
4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。5.39.217.77# s( E, A1 t% ~/ M! Y$ I% }# D
+ _( M4 h+ G, U5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。 , D+ B) a @) t* S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / k5 J8 _+ R# {/ R x5.39.217.776.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。 ' g$ I0 t q, z ?) y4 t7 ^9 j; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) v% F6 D3 e! \2 l8 s2 | W
7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, Z/ p4 g3 u$ ?
