標題:
[甜品]
椰林飄香芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-14 12:32 PM
標題:
椰林飄香芝士蛋糕
( l: w4 u& t1 x# Ftvb now,tvbnow,bttvb
" `! n2 J7 G" t9 d' w6 E; D0 p6 F9 C
材料
: `9 a! A5 ~' q" f' Z8 P, z
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
/ G$ @/ @. ]/ i+ {5.39.217.77
$ T& h% d ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅底
8 `. h# N2 K! w, m9 X5.39.217.77
椰子餅 150克、軟牛油 65克
' ?) w, E P# S$ a2 A4 ^; z! J( D( r; u
% r- p; @6 x: v3 N5 t
裝飾
+ V6 i- N8 f7 ~8 K7 ~
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
) G3 u" |* {( L( Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A0 A! \" w# F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
w( h! g" N$ }/ ?( utvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇. N, v+ }1 S' f4 {' n0 E
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ S9 d) V& Y" }0 ~0 z4 v5 {
0 _- f5 m. F! P7 N$ G& q1 }4 S
2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
6 z1 ^8 y8 k% C1 n4 x- C
6 Y( Z0 \! L+ u2 w& |
3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
1 ^: A( F; o- b# c. wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 R; h2 s" m# V
4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
- q! I& c8 B3 a0 `6 b$ n
( B6 p8 Q+ `6 G" B2 O. Z5 l5 u, ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
& l- k. o" A( w7 k
: R" ?' m( y5 @' K. c( n
6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
- M. O* U! O( O& b7 B0 h: u- Y N% e4 H5.39.217.77
, r# o8 ?" n9 a( N: x- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
4 R: u; T+ s0 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
