標題: [西式食譜] 牙買加燒辣雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:29 PM     標題: 牙買加燒辣雞

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb) r' C; x" Q% d5 O0 z: M
雞 2隻公仔箱論壇! h* j' G2 J" Q3 U0 {  y0 I' [2 a

7 z* Y, Z4 o5 g' _5.39.217.77醃料: B9 p5 z2 ^5 l: D+ j6 I- t' ?# M% r
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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/ `- C& h4 P; A/ B: U) t5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  z& ^! g( }9 d" h( i1 _" M2 @5 [
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。( \- M6 U9 g* k5 ]" [# f2 R
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。# [) T( ~9 b. q7 a& ~) R

1 g+ I4 n# T5 W. x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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& U, I" i4 {# `5 r9 s: @4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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