標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:30 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

‧ 所需材料：
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7 N% ]9 P3 A2 F# A1 O5.39.217.77小排骨 ... 1200公克
' |2 L0 K* z  [$ ]+ A' G% }公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇4 K7 S5 u7 h6 B) n" V* a
薑 ... 5片
  Q/ f4 P2 i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
3 R' T; R1 x/ O- p6 D% T3 l- v( ]公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
4 v" A8 s, Y: w( J% i5 ftvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 公仔箱論壇; u' }9 M1 ^; ?8 a  ~
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。

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