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標題: [中式食譜] 懷舊家鄉糉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:48 AM     標題: 懷舊家鄉糉


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. _" l1 u! P% |! u6 v7 B4 L5.39.217.77材料︰
) \( w' M! j8 j糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b' t- a0 a. K! @/ A
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0 u' `8 g% Y( f1 j做法：
1 X- D* t/ }. p4 A; _) m; t1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
# w5 U' e) S8 Q$ s& C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]* B* ?; a  G9 c3 U" J2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ \% h2 d7 s

5 N; L+ \, B. G/ v- \7 z. Q: z+ ~) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
+ Q. H; \$ |# v0 ]3 {$ [$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R. r9 r$ r: F5 @) U4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。
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