標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

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. ^' ?+ W4 a' v6 J0 q. X2 e材料︰
% w% }0 k2 B5 S' ^- d/ u糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰
+ r7 ]1 F. B1 c4 _" ~0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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; |/ p( s. B& G( i- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ c. l7 [# s5 l
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5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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! K! J* B) h+ I# X* M% S5 q5 J6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。. i: ~7 g! x  n) X$ u$ m4 [

* \; x3 T4 ?5 s+ m6 v3 f3 H2 s' ~/ g# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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