標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

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* v1 L  e/ b3 ~0 F: ?材料︰% `0 h' f! b- D7 r0 G
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ B# I4 |: c8 _
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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- x- y4 u9 s" ^* S+ n4 R' {tvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 L$ h9 }- c4 {) E1 N% d

" y2 F2 l+ x/ K+ Z( O. s5.39.217.773.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。5.39.217.77, e6 t* ?$ h. W- Q

# o! ~2 c/ x1 |# x公仔箱論壇4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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) b5 q) ~$ Y& G5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。" H, u& P4 o+ S9 Y

! l/ x: u$ }6 U6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' ]/ l# P! M1 z4 S$ v5 ]- L
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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