標題:
[中式食譜]
栗子金針響螺球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-11 06:45 AM
標題:
栗子金針響螺球
, Y" L& l. d5 r0 b' ~. e! O
" i" {' z8 q) s: C9 }0 g
+ Z1 n' W( D jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
8 b) K# T1 S* t6 O% h) M( C' l; k公仔箱論壇
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
5.39.217.77! l0 Q) f0 V$ M( b* ?2 X* B
0 g: Q, k; h. b: r1 R
做法
tvb now,tvbnow,bttvb/ p. u: F' l- z
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
. N, g* H0 r+ i# K/ l0 ]
6 |0 ]$ s9 |+ \& v( o
2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
# ?. X0 H) L2 O9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P3 L9 C; N r: \5 g5 [1 k4 c; Y: T
3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
. [0 N0 ~6 P4 B3 P5 Z% c0 S2 @
公仔箱論壇- H0 {" o4 H/ }) z; }- M
4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. j _9 u% s* t* Y& g
$ P5 ^3 U. o9 ^' V, t; v8 B5.39.217.77
5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& e8 c& s4 \8 C: f
tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ C1 W3 _3 N2 Y! ^4 j
2 g) a9 }- Y3 O3 k4 ?# n! s1 w- ^
2 `; m6 Q) ]) I0 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 n" ^1 y8 n" [% f$ B7 C
tvb now,tvbnow,bttvb, X9 U( S2 r4 n; z. C
6 P2 y; f, ^' c
* G3 p- A. I" E4 E' H+ w
響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
tvb now,tvbnow,bttvb- d+ d( a5 y% l7 G0 F2 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" i" {' z8 q) s: C9 }0 g
2 g) a9 }- Y3 O3 k4 ?# n! s1 w- ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 n" ^1 y8 n" [% f$ B7 C
6 P2 y; f, ^' c