標題:
[中式食譜]
金針花木須肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-10 06:50 AM
標題:
金針花木須肉
6 K/ u, h' k/ I公仔箱論壇
5 x5 P$ Z5 u0 a$ _% L, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5.39.217.77 Z7 j! H3 Y" K8 O. P/ B5 O
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
2 K. f* w0 E: A. f, v9 D
公仔箱論壇' y# }. Z. o$ _: e$ O5 X9 e O; |
8 Q! S6 F3 f O' ~+ Q
做法
5.39.217.77! n+ \1 M4 O% O$ x
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
0 [. m* J$ q- ]" s1 X; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y: g/ v R7 q! S5 R
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 e4 x+ Q6 N# R) G0 x; m, U; c
% ]3 u) j# d! F. R A0 _- h
3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
1 |( P; L- B4 u8 K+ X, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 }0 @0 b: V* C U! ?" \- i
4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
) l- C6 _8 V- q" R% \* l3 T1 ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F7 W; v0 Z$ Z9 s
5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
) }+ @' l9 B+ C
0 n1 n' e Y! V% r8 S5.39.217.77
5 e( }( M* d- y. l1 y; J' Stvb now,tvbnow,bttvb
2 B( j% T: S; i% H7 a: X/ R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
