原料：5.39.217.77' A* C$ Q( ?2 a' U- c
4 @) m1 m E7 F% @5 d. }5.39.217.77 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。5.39.217.77! C9 [8 X) Z' E$ j' p+ A3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 m' A2 s8 d5 e+ L( M% s
做法：7 ~/ a- o6 E* A
公仔箱論壇/ h3 Y8 a% l m; G2 V" c
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。! V0 S' p! Y) f w6 H: r, M
5.39.217.77# a! e K. D' B& ~
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: {' @. Q5 n5 T+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( C# u5 b0 L3 S1 I/ \
3、加入盐和糖翻炒。
3 i$ ~9 R; r3 Q9 n8 M5 S& W" [; w6 G- c6 [% e% B' g
4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, Z+ p$ a) t1 T6 u
公仔箱論壇2 N# |- |1 t# F) ]5 \
5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
" L+ @. w P9 v0 V3 \- H: m8 s. s' d; s1 `
6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
6 [1 }" L' j3 [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: F' F6 e- |4 X6 A
7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
4 e; n& E" I; Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# ^6 A* G# T4 z5 R/ x
8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
| 