[西式食譜] 凱薩豆腐沙律

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; t* M1 c( ?1 x7 y+ ?9 r5 ^5.39.217.77材料公仔箱論壇7 }9 J% Z0 d5 F
蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐
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沙律醬料5.39.217.77/ h3 e1 ~3 m( U- W( W$ x% F
滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙
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; H! `4 k( u3 z, b# O& I/ R& m5.39.217.77做法
+ w& `3 ^6 H" P& D( u5 c+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。1 ]$ H) X2 W) n

; a) X' t0 w: u" z) H& Otvb now,tvbnow,bttvb2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。
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: ]" v* K: n5 m- L/ ~: }公仔箱論壇3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。( \. G' {7 q' ^- n9 X$ N; @+ G8 o' {

2 p- t. l. ~: k9 h3 F: v5.39.217.774.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。
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