[西式食譜] 凱薩豆腐沙律

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蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克（切方粒）、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐公仔箱論壇4 s) ?* w1 Z" k; c, C0 a
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沙律醬料5.39.217.77& z6 n2 A! w1 y% ^( b% e, V
滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙5.39.217.77, S) n! P# Z( K! e" N

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$ m/ `0 R: Y! H! v. ?* Q公仔箱論壇做法# i8 f4 Q; v4 X( v3 |5 [
1.滑豆腐用水冲洗後，用乾淨毛巾吸乾水份。
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. r) q" h; `: J8 S- B4 A公仔箱論壇2.先做沙律醬，將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。
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3.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻，下麪包方塊拌勻，鋪在焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。
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4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內，加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎，倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb  m! ?; ~5 S! E