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材料
, u6 P4 @- U9 \玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙
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' O% d0 U! H0 v) k: h7 l3 p. _tvb now,tvbnow,bttvb如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。5.39.217.77" A* [3 r' R- Y
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做法
; E: Z$ D4 q- y! f. G3 u9 W1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。公仔箱論壇5 ^6 c. h* |# D# I' c7 p2 g
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。
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( ^2 c) [/ Y, e& r" h0 j) n公仔箱論壇3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 公仔箱論壇5 e! ]" e9 p' d8 c7 C
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發表於 2010-6-9 06:52 AM
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