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材料公仔箱論壇1 S: `% ~& _7 [( D
硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量
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做法
! _' u0 E, p0 F* U1 B( ztvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。5.39.217.770 N' F7 k9 C1 G4 C1 P. t, G/ Q
8 a) z6 u& t& s) l$ H3 a5 N) y% u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。公仔箱論壇7 X8 k4 f" p# E1 L- H2 ]
+ ?. o) |8 b( e3 W* t+ B8 O3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
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4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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