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材料
* k4 l' I9 d( Y, b5.39.217.77硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量
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. S: R2 o/ R t做法
2 W& w v8 ~) C M6 s- K5.39.217.771.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。
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2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。公仔箱論壇0 l4 T/ o0 Z+ i- R! E/ D
1 ?. L$ }# k& a- r& u1 O1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。
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4 }) l/ C: p1 m5.39.217.774.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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