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' `6 S2 \" S0 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇2 ]! L# }8 N" f) p' X4 F
牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 q( ]% w8 ?! t0 n9 i; L3 b
' L; `0 t+ ~4 G5 p5.39.217.77番茄汁料5.39.217.77& _! A4 Z- U) N* }
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許" o) |6 ]7 ?4 Y) p
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* U2 G0 q) U/ H1 g- h) ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 D# y7 N2 S, {4 t4 L1 J7 e9 h5 W
1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。
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$ M N: i# E. _! h. ^5.39.217.772.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。- R6 t' ]) f& x: r# e
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。
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4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。公仔箱論壇+ M) A* L6 c" V
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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