什錦湯濛粉

limaok

什錦湯濛粉1 ]2 A( ^6 ]7 L* k3 ?
材料 : ( Z' h7 i0 V' Y* Y8 C- p8 @
濛粉 $10 (3人份量)
# w* ]8 {5 s$ J# r5.39.217.77豬頸肉
9 r6 D; y8 V3 V' |% a/ y黑椒脆皮腸 5.39.217.77% F9 U1 _* _. _  I/ f& v! K  M
蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb5 a! ~# G  I- P( ]4 o: ^0 l
雞蛋 1隻公仔箱論壇7 V8 N1 V  [  u4 @

: T1 W) o1 @% i1 [/ n- o$ J- G% ~公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇9 b. A$ g" V& q9 |' S6 Z
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
# j1 F# B2 y6 V" h+ [3 `2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
) Y2 _0 \' H# h" p3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [& A& j( G. R1 d, T" n) a) I
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。5.39.217.77$ \% ^  p& D( Z0 P& r
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。3 g/ a9 B& c" H! ~
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。