什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
9 f& x. y  |' ^. H; F材料 : 公仔箱論壇: P1 M7 `5 R1 V; e3 W$ h
濛粉 $10 (3人份量)
- j/ D& q; `8 G7 j豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) j* c7 _2 H$ Z# u1 z
黑椒脆皮腸 ) c; i% L  i' e/ b" s$ \) A
蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 b. _7 M8 B% y+ ~& a
雞蛋 1隻
$ x. J( A3 p. K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I( [4 w  t1 z& K! z做法 : 7 e. _9 B& ?6 x8 ^
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; e# ~# W- s5 X  H  [
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。# G1 R4 I( V" F. [
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
4 C8 u6 D8 t4 B  B$ P4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。/ h( i' z. c6 Z' U' g
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
8 r7 C5 U9 J4 U% p5.39.217.776) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。