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: P: ^6 a# t* `* m公仔箱論壇材料, o* ^3 y. j h+ H; z3 o4 s
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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做法; U1 p8 B5 P( z& M
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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/ X, |* U, l4 R1 E( w6 `* ]: v2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。+ x2 E- ]5 n0 S) V4 S/ d3 z
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3.冬菇去蒂浸軟。
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。5.39.217.775 p, L- t7 m( e/ K1 n2 U$ o( |
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功效
) ^9 x/ N7 I/ _& b! Z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 ; Y. u3 M# v* q! w9 Y% i+ v
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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