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材料
+ S$ U1 x2 f( }& B+ a2 ]. s, g0 L冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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; g) }$ A# Z2 h f做法7 L9 b0 L7 O+ s' M
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。8 w6 ?5 g+ d% X0 g0 O
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3.冬菇去蒂浸軟。+ Z2 R0 I! L$ R& _
5 k8 B* f2 K9 {0 B, i4 G9 m5.39.217.774.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。
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2 r8 a R8 j& u9 Q功效5.39.217.77 D0 d! w9 i( A: I, Q
此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 公仔箱論壇1 H) g5 L5 F- C/ u6 M! v" S
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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