[中式食譜] 白葉燴鹿筋

nt1972

        ; T# f2 }& e# R1 |4 Q
% M3 u) b5 t0 b
材料
9 C$ z# t: f  H  w- ]公仔箱論壇鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗7 T3 z2 m2 r. G1 R! N- S- O  l0 {5 ]

, A/ r7 Y2 j  g+ T        公仔箱論壇: c6 V1 \" a) d) W. S' t) S0 q8 L

$ q- u6 H, K& e5 _* t- E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ }! [2 s4 @0 W4 M5 M! y% }& f6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
  \6 X6 ^) x; \2 R& C+ J
/ z6 t2 w5 u' r# u  x' mtvb now,tvbnow,bttvb2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
$ q7 F: ]/ ^4 G- ^公仔箱論壇# z6 l. d) g% u% |5 J
3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
, B: m8 A3 z1 z. K
5 I1 d% W# p0 ?! ?2 g# V  H! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。公仔箱論壇' V& E, O& X% m" H  S% S

2 i' ^* p! W2 R- q9 I; d1 w) ~3 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 L  z$ p" C9 b: l! s* U9 s

) ?8 r' v$ @: x$ S( }; H5.39.217.77       
3 j$ {( x$ r1 S2 {+ A5 c於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。